Plantes aromatiques

Les plantes aromatiques sont des plantes largement utilisées dans la cuisine méditerranéenne pour leurs qualités aromatiques et condimentaires. Elle sont cultivées dans des vergers de différentes tailles.

Généralement les feuilles sont utilisées, fraîches, séchées ou déshydratées, à la fois pour assaisonner les ragoûts et pour mettre en valeur les différents arômes des plats cuisinés, crus ou cuits.